PALÁCIO ESTORIL HOTEL | JANTAR VINHO DO PORTO | BLACKETT

O grupo de 33 participantes do jantar verdadeiramente singular, com um menu 5 estrelas, harmonizado exclusivamente com os Vinhos do Porto BLACKETT

Chef de Cozinha José Conceição

Chef de Pastelaria Michael Rocha

Vinhos do Porto BLACKETT

Laura Emanuelle, Sommelier dos Vinhos do Porto BLACKETT

Nuno Antunes, Diretor de F&B do Palácio Estoril, mentor e organizador dos Jantares Vínicos e temáticos, com um convidado de honra, Gonçalo Moura

Laura Emanuelle e Pedro Carneiro, Produtor dos Vinhos do Porto BLACKETT

Isabel Nogueira

WELCOME DRINK

Johannes C. Hülsmeyer

Pedro Carneiro, Isabel Nogueira, Laura Emanuelle e Rui Marino

Rui Marino, Pedro Carneiro, Isabel Nogueira, Laura Emanuelle, Isabel Lopes e Carlos Janeiro

Blackett Extra Dry White

O Welcome drink foi animado por música ao vivo

SALA TROPICAL

JANTAR VINHO DO PORTO

. Harmonização dos vinhos do Porto seleccionados, com a cozinha criativa e excepcional dos Chefs Hugo Silva e Michael Rocha

. Degustação dos prestigiados vinhos do Porto da casa BLACKETT

A Mesa do Jantar Vinho do Porto de sexta-feira 14 de Novembro de 2025

Isabel Nogueira

Nuno Antunes

Isabel Nogueira

Gonçalo Moura e Nuno Antunes

Johannes C. Hülsmeyer e Isabel Nogueira

Ammar Alkhaiat, Chefe de Sala, Dá as boas-vindas a todos

DINNER & PORT WINE PAIRING 

MENU by Chef HUGO SILVA

Vinhos do Porto BLACKETT

Panna cotta de gorgonzola com abóbora e amêndoa

Blackett Porto White 10 Anos

Pastilha de foie gras com pistáchio, maçã e mel

Blackett Porto White 20 Anos

Codorniz braseada com ameixa, espuma de castanha fumada e espargos verdes

Blackett Vintage 2013

Leitão assado com texturas de cherovia, cenoura, couve pak choi e kumquat

Blackett Porto Tawny 20 Anos

Creme de chocolate com gelado de creme fraîche

Blackett Porto LBV

Trilogia de petits fours

Blackett Porto Tawny 40 Anos

Alguns dos sete elegantes vinhos do Porto BLACKETT 

Todos muito animados após o brinde 

Rui Marino, Nuno Antunes, Laura Emanuelle e Pedro Carneiro

JANTAR VINHO DO PORTO

PALÁCIO ESTORIL HOTEL 

. HARMONIZAÇÃO EXCLUSIVA DOS VINHOS DO PORTO DA CASA BLACKETT

. E A EXCELENTE CULINÁRIA do Chef HUGO SILVA 

O luxuoso, histórico, emblemático, icónico, Grand & Cosy, de prestigio internacional, PALÁCIO ESTORIL HOTEL, de cinco estrelas, localizado no coração do Estoril, realizou na sexta-feira 14 de Novembro de 2025, o JANTAR VINHO DO PORTO, verdadeiramente singular, com um menu de cinco estrelas, harmonizado exclusivamente com os notáveis Vinhos do Porto BLACKETT, numa colaboração criativa culinária entre os Chefs Hugo Silva e de Pastelaria Michael Rocha.

Neste conceito raro e fascinante, cada prato foi concebido pelo Chef Executivo Hugo Silva e a sua talentosa equipa, com o objectivo de realçar a profundidade e o caracter dos vinhos do Porto Blackett, criando uma perfeita harmonia entre a gastronomia e o vinho.

Após um requintado welcome drink, servido pontualmente às 19h30, no lobby do hotel, ao som de música ao vivo, que deu início ao evento, que envolveu alta gastronomia e vinhos do Porto de grande prestígio, seguiu-se o jantar na Sala Tropical, com um menu de quatro momentos, criado para nos transportar a uma autentica viagem sensorial, pelo universo do vinho do Porto.

Ao longo do jantar, todos os vinhos do Porto foram apresentados em inglês, pela sommelier Laura Emanuelle, seguida da explicação de cada criação culinária, pelo Chef de Cozinha José Conceição.

Para concluir, o Chef de Pastelaria Michael Rocha, apresentou duas sobremesas de excelência, harmonizadas na perfeição, por Portos distintos, que elevaram a experiência a um final verdadeiramente sublime.

"Olá o meu nome é Laura Sousa, Laura Emanuelle, trabalho na empresada vinho do Porto Blackett há cerca de de três anos, que é um vinho do Douro superior, que representa muito bem o estilo dos nossos vinhos, são uns vinhos característicos, fora da caixa. É uma empresa que oficialmente, volta a funcionar em 2013, mas que já tem uma longa história de produção de vinho do Porto, naquela região, na região do Vale do Tua, mais especificamente em Carrazera de Ansiães. A Quinta da Brunheda, produz os nossos vinhos, mas a Brunheda é um produtor de vinho generoso, ou seja, eles são associados ao Blackett enquanto marca, os nossos vinhos vêm de lá, a região e o local da quinta, representam o perfil do nosso vinho, mas o Blackett é como se fosse um projeto querido da família, que representa a história. Ou seja, o Jorge Blackett que é de onde vem o nome, foi um grande negociante de vinhos naquela região há muitos anos atrás, no Séc XVIII e ele basicamente impulsionou a família a dar os primeiros passos para o negócio de vinhos. Em 2013 resolvem trazer esse nome de volta à tona e homenagea-lo com esses blends especiais, muito característicos.

Nós vamos apresentar esta noite, uma ordem um bocadinho diferente, do que pudemos esperar de um pairing, vamos começar com um extra seco, um vinho mesmo de aperitivo, mais fresco, mais leve, depois vamos usar o nosso 10 anos branco, a seguir vamos usar o nosso 20 anos branco, a meio vamos quebrar um pouco as expectativas, vamos usar um vintage de 2013, que combina muito bem com o prato de codornizes com molho de ameixas aspargos e puré de castanha, a seguir usaremos o nosso Tawny 20 anos, com leitão e para finalizar o nosso LBV com a sobremesa, mas ainda para fechar com chave de ouro, vamos utilizar o nosso Tawny 40 anos, com os petit fours, que é um dos nossos grandes ex-libris da marca, por isso acho que hoje é uma noite muito especial, para falarmos um bocadinho da coragem do Chef Hugo Silva e Michael Rocha, quando decidem fazer um pairing , tão especifico e bem pensado, para um jantar de vinhos do Porto. Nós já buscávamos o lugar ideal para fazer esses jantares , chefes com coragem, para representar a personalidade da nossa empresa e encontramos o pairing perfeito, de bons Chefs, de boa comida e vinhos do Porto muito especiais e fora da caixa que teremos oportunidade de provar esta noite."

Os Jantares Vínico no Palácio Estoril Hotel, são realizados todas as últimas sextas-feiras do mês, o próximo já tem data marcada, para sexta-feira 28 de Novembro. 

Os jantares temáticos, à volta do vinho, têm lugar também às sextas-feiras, mas a meio do mês.  

 

ESPACE CANNELLE | GUERLAIN Masterclass de Automaquilhagem | Av Valbom, 24 CASCAIS

Isabel Nogueira e France Ame-Balivet

Viviane Rocha, foi a modelo da GUERLAIN Masterclass de Automaquilhagem

France Ame-Balivet também teve o seu mimo de maquilhagem 

Eu para além de ter assistido com atenção à Masterclass, tive o privilégio de beneficiar de uma maquilhagem, com o objectivo de aprender segredos de maquilhagem específicos 

Margarida Prieto

Andrea Gomes da Silva

Ilda Bessone e Vivi Rocha

Isabel Nogueira

GUERLAIN

MASTERCLASS DE AUTOMAQUILHAGEM

Vera Jones - Diretora de Markting Guerlain

Sandra Santos, Diretora de Formação da Guerlain

A explicação e demonstração das técnicas de aplicação dos produtos de rosto, por Sandra Santos

Sandra Santos, dá início aos procedimentos  de aplicação dos produtos de hidratação e maquilhagem à Vivi Rocha

O meu momento de maquilhagem

Uma mesa para nove clientes especiais do ESPACE CANNELLE 

Chá, café ou …

Isabel Nogueira

ESPACE CANNELLE CASCAIS

Promove

GUERLAIN

MASTERCLASS DE AUTOMAQUILHAGEM

 

O ESPACE CANNELLE, de France Ame-Balivet, localizada na Avenida Valbom, 24 em Cascais, promoveu três GUERLAIN MASTERCLASS DE AUTOMAQUILHAGEM, para clientes especiais, duas na quarta-feira 12 de Novembro e a terceira na manhã de quinta-feira 13 de Novembro. Eu marquei presença, na última das três. 

Esta iniciativa da Espace Cannelle, teve a ver com o aproximar das festas de Natal e necessidade de aprendermos técnicas de maquilhagem, para que nos pudermos pintar sozinhas e descobrir os segredos de beleza da Guerlain, com as especialistas da marca, em momentos de partilha e aprendizado.

“A GUERLAIN solicitou-me para fazer uma Masterclass na loja e eu achei que podia ser uma optima ideia, para agradecer as minhas clientes e a fidelidade com as clientes. Fizemos três Masterclass, duas ontem e uma hoje. Para mim, penso que devíamos ter feito mais, porque temos ainda muitas pessoas que teriam gostado de vir e foi muito bom. Porque foi num ambiente descontraído e muito relaxado. Foram grupos pequenos, por isso as demonstradoras tiveram tempo para dar atenção a toda a gente e eu acho que é uma óptima maneira de conviver e aproveitar aprender.” France Ame-Balivet

Fundada por France Ame-Balivet, o Espace Cannelle representa desde os anos 80, o requinte e a modernidade da moda "prêt-à-porter" feminina.

A concept store, uma das mais conhecidas e emblemáticas da região, veste as mulheres a cada momento. Oferece uma seleção exclusiva de marcas internacionais de renome, bem como uma gama de marroquinaria, sapatos, perfumes e uma linha de artigos para a casa.

A Espace Cannelle mudou recentemente a sua loja principal para uma nova localização central, na Avenida Valbom 24B, no coração de Cascais. 

A segunda loja mantém-se na Marina de Cascais, com um conceito inspirado na Riviera Francesa e Italiana.

Na Espace Cannelle, encontra marcas como Max Mara, Simkhai, Borgo de Nor, Eres, Lenny Niemeyer, Cecilia Prado, Camilla, Etro, Alberta Ferretti, Tory Burch, Mother, Twinset, Natacha & Vanessa, Leonard Paris, Absolut Cashmere, Norma Kamali, Greek Archaic Kori, 3X1 N.Y.C., Philosophy, Destree, Lastelier Paris, Themisz, Manu Atelier, Melissa Kandiyoti, Gas Bijoux, Sans Arcidet, Gustoko, Di Gaia...

Bem como uma seleção home,  Acqua Di Parma, Etro Home/Fragrances, Ortigia Sicilia, Pols Potten, e outros.